Hasselbackspotatis
Den klassiska Hasselbackspotatisen är en enkel men elegant rätt som görs med bara potatis, smör, salt och ströbröd – eller panko för extra krispighet. De tunna, solfjäderformade skivorna ger en perfekt krispig yta samtidigt som insidan förblir mjuk och fluffig. Den traditionella varianten är en tidlös sidorätt, perfekt till kött och en mustig sås, men du kan enkelt lyfta smaken med örter, vitlök eller parmesan.
Ingredienser
Gör så här
1.
1.
Skala potatisen och kapa en tunn bit från bottnen så att dom ligger stabilt. Skär dem så tunnt som möjligt utan att skära igenom.
2.
2.
Placera potatisen i en ugnsform. Smält smör och borsta potatisen. Se till att du ha smör nog att borsta ett par tre gånger till. Salta potatisen.
3.
3.
Baka mitt i ugnen på 225°C i ca en timma. Pensla med smör var 15:e minut och strössla över ströbrödet halvvägs (ca 30 minuter kvar). Var försiktig så att du inte borstar bort ströbrödet om du applicerar mer smör.
4.
4.
När potatisen är gyllenbrun är den färdig att servera!