Haitariperunat
Haitariperunat ovat rapeita ja kullanruskeita perunoita. Haitarikuvio tekee niistä sekä näyttäviä että herkullisen rapsakoita. Nämä varrastetut perunat maustetaan ja paistetaan uunissa tai friteerataan täydellisiksi, tarjoten herkullisen yhdistelmän rapeita reunoja ja pehmeää, kuohkeaa sisusta.
Ainekset
Tee näin
1.
1.
Kuori perunat ja leikkaa ne paksuiksi viipaleiksi.
2.
2.
Tee ohuet pystysuorat viillot perunan pituussuunnassa. Käännä viipale ympäri ja leikkaa ohuet vinottaiset viillot.
3.
3.
Pujota varovasti varras jokaisen haitariksi leikatun perunaviipaleen läpi. Venytä niitä kevyesti, jotta kuvio tulee esiin.
4.
4.
Uunipaistaminen
Sivele sulatetulla voilla tai oliiviöljyllä. Ripottele päälle valkosipulijauhetta, paprikajauhetta, suolaa ja pippuria. Kuumenna uuni 200°C:seen. Aseta perunat leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 30–40 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita.
Paistaminen öljyssä
Kuumenna öljy pannulla ja paista, kunnes perunat ovat kullanruskeita ja rapeita. Suolaa ja mausta maun mukaan.
5.
5.
Tarjoile saman tien!